Ang isang pangunahing downside ng pressure cooking ay kailangan mong lutuin ang bawat sangkap para sa eksaktong parehong tagal ng oras. Nangangahulugan ito na sa pagsasanay ay hindi posible na lutuin ang bawat elemento ng pagkain nang magkasama, at kailangan mong gumamit ng magkahiwalay na kaldero at kawali bilang karagdagan sa pressure cooker.
Kahit gaano ko kamahal ang aking pressure cooker, nakakadismaya ako na hindi ko na lang buksan ang takip at tingnan kung ano ang nangyayari sa pagkain. Ang pagluluto ay isang hindi eksaktong anyo ng sining at kadalasan ang pinakamahusay na paraan upang malaman kung handa na ang pagkain ay tingnan ito o subukan ang isang sample. Ang pagkamit ng tamang antas ng mga halamang gamot, pampalasa at pampalasa ay mas madali kung maaari mong idagdag habang ikaw ay nagpapatuloy.
Bagama't hindi ko hahayaang hindi ka mamuhunan sa isa, ang katotohanan ay ang paggamit ng pressure cooker nang epektibo ay nangangailangan ng ilang pag-aaral. Ito ay ibang-iba na proseso kumpara sa pagluluto gamit ang isang regular na palayok. Gayunpaman, hindi ganoon kahirap at ang karamihan sa mga tao ay mabilis na nakakakuha ng pamamaraan.
Bagama't mahusay ang mga ito para sa ilang uri ng pagkain, tulad ng mga nilaga at sopas, hindi angkop ang mga ito para sa marami pang iba, ang isang halimbawa ay ang mga pagkaing nangangailangan ng mataas na temperaturang litson. Hindi ka maaaring magluto ng steak sa isang pressure cooker.
Napakadaling mag-overcook ng pagkain, lalo na kapag nag-aaral ka, dahil mas maikli ang oras ng pagluluto kung may pressure na pagluluto. Kumain ako ng maraming overcooked na pagkain noong una akong nagsimula, ang ilang minutong masyadong mahaba ay maaaring gumawa ng malaking pagkakaiba. Kailangan mo ring malaman kung aling mga sangkap ang iyong ginagamit, dahil madali para sa ilang mga pagkain na lutuin nang maayos, habang ang iba ay nasobrahan. Inirerekomenda ko ang paggamit ng isang libro ng recipe ng pressure cooker para sa mga nagsisimula, tiyak hanggang sa masanay ka sa mga timing.
